Какой сорт чая вкуснее, зависит от предпочтений человека, но на восприятие вкуса этого напитка может сильно повлиять материал изготовления чашки, а на его температуру — форма чашки. Рассмотрим, какими бывают такие чашки, какой материал, форма и объем являются оптимальными.
Материал изготовления
Основные материалы изготовления чашек для чая:
- фарфор;
- керамика;
- стекло;
- металл.
Фарфоровые чашки не боятся повышенных температур и способны долго сохранять тепло. Благодаря этому вкус чая раскрывается полностью. К тому же фарфоровые чашки очень красивые. Чайная посуда из качественного фарфора не темнеет со временем и не блекнет, поэтому при аккуратном обращении может прослужить много лет.
Керамические чашки для чая тоже способствуют раскрытию вкуса и аромата этого напитка. В такой посуде чай остывает медленно, что позволяет долго наслаждаться каждой чашечкой этого напитка за беседой или просмотром любимого сериала. К тому же, поскольку керамика дешевле фарфора, керамические чашки стоят недорого, что позволяет легко заменять такую посуду, как только она надоедает, покрывается микротрещинами или раскалывается из-за случайного удара или падения на пол.
Стеклянная чашка для чая хороша тем, что позволяет любоваться цветом напитка и процессом заваривания, если чай заваривается непосредственно в ней. Такая посуда не покрывается микротрещинами, как керамическая, и не так дорого обходится, как фарфоровая. Наиболее удобными для питья чая являются чашки из боросиликатного стекла, поскольку этот материал не расширяется при нагреве так, как обычное стекло. Поэтому такие чашки для чая не растрескиваются под действием горячей воды. Однако горячий напиток в стеклянной посуде быстро остывает, что является единственным недостатком таких чашек.
Если вам нужна небьющаяся кружка для чая, то используйте посуду из нержавеющей стали. Она очень устойчива к перепадам температур, но металл может оказать заметное действие на вкус чая. Для длительного сохранения чая горячим делают металлические кружки с двойными стенками. Если для чаепития вы предпочитаете использовать красивую посуду, стоит приобрести серебряные кружки.
Форма
Для питья чая используют:
- классические чашки с ручками;
- пиалы;
- стаканы.
От формы чашки для чая зависит то, насколько быстро он остынет: чем больше у такой посуды диаметр ободка, тем быстрее это происходит. Поэтому в низких чашках с широкими краями напиток остывает быстрее, а в высоких чашках с узким ободком он остывает медленно. В России часто встречается такой способ употребления чая, при котором горячий чай переливается из чашки в блюдце, чтобы в нем он быстро мог остыть и его можно было пить, не обжигаясь.
Наиболее неподходящим материалом для чайных чашек является пластик. Поскольку при нагревании этот материал может выделять в чай отравляющие вещества.
Объем
Идеального объема чашки не существует. Даже классический объем чашек для чая в разных странах очень отличается:
- в России он равен 200-250 мл;
- в Англии 384 мл;
- в Японии 180 мл;
- в США 500 мл;
- в Турции 100-150 мл;
- в Китае 50-60 мл.
Какую чашку выбрать?
Для тех, кто предпочитает пить чай с молоком, стоит выбирать классические чашки большого объема с толстыми стенками. Для употребления крупнолистовых сортов зеленого чая стоит приобрести пиалы. Для чая с травами или ягодами наиболее удачным выбором будут стаканы.
Очень удобными в использовании являются объемные керамические заварочные чашки для чая с ситечками и крышками. Ними пользуются в офисах и в домашних условиях. Для угощения гостей и для семейных чаепитий можно приобрести классический чайный сервиз из фарфора или из стекла. В таких наборах объем у чашек небольшой и форма самая обычная, зато они очень эстетичные и подходят для всех видов чая.
