25 Интересных фактов про чай

Чай — второй по популярности напиток в мире, уступающий только воде. Потребление чая широко распространено во всем мире, а в некоторых обществах он является важным элементом ритуалов и обычаев.
Camellia sinensis растение, которое используется в различных основных сортах чая (зеленый, черный, белый, улун и пуэр). Различия во вкусе, цвете и аромате являются результатом различий в методах обработки и ферментации, используемых в листьях.
Одно из наиболее удивительных свойств чая – его антиоксидантная активность. Чай богат полифенолами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и внешними свободными радикалами.
Зеленый чай — один из самых полезных напитков в мире. Содержание катехинов в продукте повышено, а это значит, что он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с различными заболеваниями, включая рак, путем предоставления катехинов.
В черном чае содержание кофеина выше, чем в большинстве чаев, но уровень кофеина все же ниже, чем в кофе. Кроме того, теафлавины и теарубигины, содержащиеся почти во всех компонентах, могут способствовать здоровью сердца.
Белый чай — это наименее обработанный из всех. Обладая легким, легким вкусом, он по-прежнему содержит максимум питательных веществ и антиоксидантов и имеет нежный вкус.
Улун (Оолонг) – это сорт чая, который находится на полпути между зеленым и черным чаем по степени ферментации. Его вкус может быть очень разнообразным в зависимости от метода обработки.
Пуэр - ферментированный чай, производимый в китайской провинции Юньнань, представляет собой особый чай, который ферментируется в Китае и имеет уникальный вкус. Длительный процесс созревания приводит к богатому и разнообразному вкусу, а также к ряду преимуществ для здоровья.
Травяные и фруктовые чаи технически не являются чаем, так как изготавливаются из листьев чайного куста. Несмотря на то, что он вкусный, а благодаря ароматам и вкусам, он также пользуется спросом.
Китай был первой страной в мире, которая использовала чай в качестве лекарства. Традиционная китайская медицина сочетает чай с другими лекарствами и ингредиентами для улучшения состояния здоровья, лечения различных заболеваний, используя разные виды.
В Великобритании чай – это национальный символ и неотъемлемая часть культуры. Британцы потребляют в среднем 3 чашки чая в день.
Чайный церемониал, или Чадо, является важной частью японской культуры. Это не просто питье чая, это искусство, которое требует годы обучения и медитативного подхода.
Чай может улучшить настроение и помочь снять стресс. Чай содержит теанин, аминокислоту, которая помогает расслабиться и снять беспокойство путем расслабления.
Матча – это порошок из молотых зеленых чайных листьев, который используется в традиционной японской чайной церемонии. Она содержит все полезные вещества из листьев чая, поскольку вы пьете их целиком.
Чай употребляют не только в кулинарии, но и используют в косметологии. Витамин С обладает антиоксидантными свойствами, что делает его подходящим ингредиентом для улучшения здоровья волос и кожи.
Чай Мате, популярный в Южной Америке, особенно в Аргентине и Уругвае, на самом деле не чай в строгом смысле слова, поскольку он производится из листьев и веток растения yerba mate. Мате обычно пьют из традиционной "калабаши" с помощью металлической трубки, называемой "бомбилья".
Потребление чая может улучшить память а также улучшить концентрацию. Он содержит кофеин и L-теанин, которые вместе могут стимулировать мозговую активность и улучшать когнитивные функции за счет повышения активности мозга.
Чайное дерево, не связанное с растением, из которого делают чай, используется для получения эфирного масла, которое обладает сильными антисептическими и антимикробными свойствами и используется в медицине и косметологии.
Чай Гунпаудер, также известный как "взрывчатый" или "винтовой" чай, получает свое название из-за того, что его листья скручены в маленькие шарики, похожие на старинный порох. Это обычно зеленый чай, который обладает ярким, слегка терпким вкусом.
Чай Дарджилинг, который производят в том же регионе Индии и часто называют «шампанским среди чаев», обладает уникальным фруктовым вкусом. Он производится без использования какого-либо другого региона и известен своим мягким и фруктовым вкусом.
В некоторых регионах Китая для сбора чая используют обученных обезьян. Это традиция, которая происходит из древних времен, когда обезьян обучали собирать листья с высоких деревьев.
В традиционной китайской медицине чай используется для уменьшения воспалений, улучшения пищеварения и даже для укрепления иммунной системы.
"Чайный бархат" – это уникальное явление, которое можно наблюдать при заваривании чая. Это облако микропузырьков, образующихся на поверхности чая при его заваривании.
Самый старый чай в мире был найден в могиле китайского императора из династии Хань. Ему более 2,100 лет!
Самые дорогие сорта чая в мире могут стоить сотни, а иногда и тысячи долларов за килограмм. Они обычно производятся в очень маленьких количествах и вручную.