Если вы предпочитаете заваривать чай не в специально предназначенных для этих целей чашках, а в заварочных чайниках, то придется выбирать в основном между стеклянными и фарфоровыми моделями. Те и другие имеют массу преимуществ и нюансов использования.
Особенности стеклянных заварочных чайников
Заварники из стекла хорошо подходят для приготовления крупнолистового чая и чая, в состав которого входят засушенные цветы или цукаты. Это позволяет наслаждаться не только вкусом, цветом и ароматом напитка, но и процессом заваривания, во время которого под действием горячей воды медленно распускаются засушенные цветы и скрученные чайные листья.
Однако, поскольку стекло быстро нагревается и недолго удерживает тепло, заварочные чайники из этого материала хорошо подходят только для приготовления чаев из молодых чайных листьев. Ведь для их заваривания не требуется вода со слишком высокой температурой. Но при необходимости заваривать в таком чайнике можно чай любого сорта.
Модельный ряд стеклянных чайников включает как самые простые заварники классической формы, так и френч-прессы, чайники с фильтром из стекла, керамики или нержавеющей стали, а также чайники со встроенным в носик фильтром в виде пружинки. Крышки таких заварников могут изготавливаться из стекла, пластика или дерева.
Большим преимуществом стеклянных заварочных чайников является то, что этот материал не имеет пор, а значит, не впитывает вкуса чая и не искажает при заваривании в той же посуде вкус чая другого сорта. Стеклянные чайники эстетично выглядят и имеют длительный срок службы, поскольку изготавливаются они в основном из жаропрочного и ударостойкого стекла.
Особенности фарфоровых заварочных чайников
Фарфоровые заварочные чайники отличаются большим разнообразием моделей. Этот материал не впитывает запахи и вкусы, легко отмывается, отличается устойчивостью к высоким температурам и механическим нагрузкам. Фарфоровый чайник быстро нагревается и долго удерживает тепло, что позволяет максимально раскрывать вкус и аромат чайного напитка. Он хорошо подходит для заваривания любых сортов чая.
Благодаря гладкой и плотной поверхности фарфора эта посуда легко очищается от чайной заварки. Внешний вид таких чайников отличается утонченностью. На фарфоровых чайниках со временем не появляется микротрещин, поэтому их внешний вид сохраняется эстетичным в течение всего срока службы. Однако такую посуду нельзя чистить абразивными моющими средствами и помещать в посудомоечную машину.
Сравнение фарфорового и стеклянного заварников
Фарфор прочнее и долговечнее стекла. К тому же чайник из фарфора выглядит эстетичнее, чем стеклянный, и может быть украшен глазурью, цветочными орнаментами, геометрическими фигурами или иметь минималистичный дизайн. Использование фарфорового чайника при сервировке стола привносит в застолье изысканность и элегантность. Такой чайник отлично подходит для угощения чаем самых дорогих гостей, особенно при наличии чашек, имеющих такой же декор. При аккуратном обращении фарфоровый чайник может прослужить десятки лет.
Стеклянные чайники стоят дешевле фарфоровых. Они хорошо подходят для ежедневного заваривания чая для семьи из нескольких человек. Благодаря лаконичному дизайну они легко вписываются в любые интерьеры и органично сочетаются с чашками из абсолютно любых материалов. При аккуратном обращении стеклянный чайник сможет прослужить вам несколько лет.
Наиболее подходящими для приготовления элитных сортов чая заварочными чайниками считаются чайники из китайского фарфора, но обходятся они недешево. Для остальных сортов чая можно использовать более дешевые фарфоровые заварники. Чайники из стекла идеально подходят для приготовления связанных чаев.