Заварочные чайники в продаже представлены просто огромным ассортиментом. В зависимости от материала, использованного при изготовлении, их делят на:
- керамические — такие чайники стоят недорого, отличаются практичностью и простотой в уходе;
- фарфоровые, имеющие очень изящный вид и нуждающиеся в щадящем уходе;
- стеклянные — достаточно эстетичные и очень удобные в эксплуатации.
Чаще всего на кухнях домов и квартир у мам и бабушек можно встретить именно керамические заварочные чайники. Большинство из них имеет классическую приплюснутую форму. Предотвращение попадания чаинок в чай в них выполняется при помощи ситечка. Такие чайники имеют толстые стенки, которые хорошо удерживают тепло, что позволяет заварке полностью раскрыться и передать воде свой вкус и аромат.
Фарфоровые чайники вместе с чашками и блюдцами из этого же материала предназначаются для украшения стола во время праздничных семейных застолий. Стоят такие чайные сервизы достаточно дорого, поэтому многие хозяйки их берегут и не используют для ежедневных чаепитий. При этом фарфоровые чайники идеально подходят и для заваривания элитных сортов чая, и для заваривания недорогого чая. Хотя стенки у них тонкие, они хорошо сохраняют тепло, что способствует насыщению воды полезными веществами из заварки.
Стеклянные чайники делают из термостойкого стекла, устойчивого к ударам, растрескиванию и появлению царапин. Они хорошо подходят не только для классических дорогих и дешевых сортов чая, но и для связанных чаев, которые в горячей воде превращаются из бесформенной лепешки в красивую композицию, а также для приготовления самых разнообразных чайных смесей, включающих, кроме чайных листьев, кусочки фруктов и ягод, цветки и травы.
В зависимости от формы заварочные чайники делятся на:
- круглые, которые являются наиболее традиционными и распространенными;
- цилиндрические, которые представляют собой более современные варианты.
Цилиндрическую форму имеют френч-прессы и чайники гунфу. Френч-прессы изготавливаются обычно из стекла и оснащаются стальными прессами, при помощи которых чаинки после заваривания придавливаются ко дну. Предназначаются френч-прессы для приготовления чая методом настаивания.
Чайники гунфу состоят из двух колб — внешней и внутренней. Они предназначаются для приготовления чая методом пролива без выполнения лишних действий. Для того чтобы получить вкусный напиток, нужно просто влить кипяток в верхнюю колбу и через несколько секунд нажать на кнопку, благодаря чему готовый напиток переместится из верхней колбы в нижнюю.
Ценители древних традиций китайской чайной церемонии, отдающие предпочтение самым дорогим сортам чая, приобретают для себя китайские чайники ручной работы, изготовленные из исинской глины и имеющие выверенные веками формы. Те, кто любит чай за придаваемый этим напитком заряд энергии, имеют больший выбор. Ведь производители заварочных чайников делают их не только из глины, и формы у них могут быть очень отличающимися от классических. Однако наиболее востребованными заварочными чайниками являются чайники Ikea. Они стоят недорого, отличаются устойчивостью к внешним воздействиям и подходят для приготовления всех сортов и видов чая.
